一岁之末为“腊”，在古时腊日有腊祭的仪式，就是腊八的雏形。腊八是大家祭祀祖先和神灵，祈求丰收的节日，腊八节 就像是春节的序幕，充满着希望、温馨和感动，拉开人们对新一年的期待和向往。

经常有俗语说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。在腊八节这一天，家家户户会用各种米、豆，不同的干果制作腊八粥寄托连年丰收、富贵团圆的愿望。腊八是佛祖的成道日，在这一天佛门会进行民间施粥，举行供佛祈福主题的纪念活动，一碗腊八粥不仅承载岁月的温暖和五谷的香甜，还凸显佛教文化、世俗文化和饮食文化的融合。

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